Tom Shepherd

De ses débuts à Birmingham aux cuisines des restaurants étoilés Michelin, Tom Shepherd incarne l'excellence gastronomique britannique avec son restaurant Upstairs by Tom Shepherd à Lichfield, tout en s'engageant dans des projets caritatifs innovants.

Tom Shepherd : Un chef étoilé au parcours d'exception

Tom Shepherd est un chef britannique talentueux, reconnu pour son parcours exceptionnel dans le monde de la gastronomie. Originaire de Sutton Coldfield, à Birmingham, il a acquis une solide formation locale avant de se distinguer dans des cuisines prestigieuses. Il a notamment occupé des postes de chef de développement au restaurant 2 étoiles Michelin Sat Bains à Nottingham, ainsi que celui de sous-chef auprès de Michael Wignall au Latymer, restaurant 2 étoiles Michelin dans le Surrey. Son expérience s'est poursuivie en tant que chef de cuisine à Adam's, un restaurant 1 étoile Michelin à Birmingham, avant de fonder son propre établissement, Upstairs by Tom Shepherd, à Lichfield en 2021. Moins de quatre mois après son ouverture, il a décroché sa première étoile Michelin, marquant ainsi l'histoire gastronomique de Staffordshire.

En 2023, Tom a été l'un des chefs vedettes de l'émission Great British Menu de la BBC, où il a remporté la manche du plat principal avec une version réinventée de la célèbre "Cow Pie" inspirée du personnage de bande dessinée Desperate Dan. Passionné par la cuisine raffinée et l'innovation, Tom se distingue également par son engagement philanthropique, notamment en tant que membre du conseil d'administration de la charity Kids' Village.

Tom Shepherd

Tom Shepherd : Un chef étoilé au parcours d'exception

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