Glenn Viel

au sein du restaurant gastronomique Peron à Marseille, puis sa deuxième étoile avec le K2 Altitude, anciennement Kilimandjaro à Courchevel, avec Nicolas Sale. Le chef ne s’arrête pas là, sa volonté d’innover et d’explorer de nouveaux horizons l’emmènent à prendre les rennes du mythique établissement L’Oustau de Baumanière en 2015 où il développe de nouvelles techniques culinaires, notamment avec des techniques d’assaisonnements novatrices et son célèbre séchoir à tomate en bois. Sa créativité et son imagination sont alors récompensées en 2020 lorsqu’il obtient sa troisième étoile au guide MICHELIN, à tout juste 40 ans, il devient le plus jeune chef 3 étoiles de France !