Georges Blanc

Très tôt passionné d’aviation, il veut faire le tour du monde plutôt que de rester à Vonnas. Il part un temps loin du foyer voler de ses propres ailes, mais il a les pieds bien enracinés dans son terroir, un dilemme qu’il va résoudre dans l’assiette. Il rejoint l’auberge familiale et travaille aux côtés de sa mère Paulette, à qui il succède à l’âge de 25 ans, rompant ainsi avec la tradition matriarcale de la famille Blanc. Héritier d’une dynastie de mères cordon-bleu de qui il a appris l’essentiel et d’une auberge traditionnelle doublement étoilée, il va rapidement donner une nouvelle dimension au restaurant familial mas aussi au village tout entier à un niveau que nul n’aurait pu imaginer.